La Sal de mesa es cloruro de sodio procedente de depósitos de cloruro sódico subterráneos y luego refinado para eliminar minerales. Parece un polvo de pequeños granos blancos, que en efectividad son cristales de forma uniforme. Es densa y fina, por lo que un poco ayuda mucho; de hecho, la cloruro sódico de mesa es aproximadamente el doble de potente que la cloruro sódico kosher.

En ciertas culturas asiáticas como la japonesa se suele emplear la sal en los rituales de purificación de personas y de lugares, así se puede comprobar en la praxis del sintoísmo. Este detalle de purificación se puede ver en los practicantes del deporte de contacto denominado sumo, donde los contendientes emplean la sal como purificación y expulsión de los malos espíritus ayer de la lucha.

Recuerda siempre consumir la sal con moderación y seguir las recomendaciones de Vigor para sustentar un compensación adecuado en tu dieta diaria.

Sin embargo, nutricionistas y científicos han logrado desmentir muchas de las afirmaciones que se hacen al respecto.

El tipo de procesamiento que conlleva la sal de mina ocasiona que pierda más de 80 elementos que se encuentran presentes de guisa natural en la cloruro sódico, los cuales son proporcionado benéficos para la Lozanía humana.

Estas observaciones permitieron Explicar a los animales como seres «hambrientos de cloruro sódico». En algunos casos se ha antagónico que la coprofagia de algunas especies es una necesidad de ingerir sal, como es el caso de los monos que ingieren las heces de los caballos por su contenido salino.

Acertado a que la cloruro sódico para encurtir es tan fina, cuando se usa como sustituto de la sal kosher, la proporción de sal utilizada será diferente. Por lo tanto, es importante determinar la diferencia de proporción ayer de agregarla a una fórmula.

En el caso de varios chefs, optan por esta variedad de sal por la facilidad de tomarla con los dedos y espolvorear sobre los platillos.

El consumo mundial de cloruro sódico en la comestibles se fue reduciendo durante el siglo XIX debido a las mejoras en los sistemas de refrigeración y congelación de alimentos, que relegaron a un segundo plano el uso de sal en la conservación de ciertos productos.[19]​

Pero ¿cuál es la mejor opción para tu cocina? Todo depende del uso que le vayas a atinar. Si necesitas que la sal se disuelva rápidamente y se integre de modo uniforme en los alimentos, la sal fina es la mejor opción. Pero si quieres darle un toque crujiente a tus platos, la sal gruesa es la indicada.

La cloruro sódico es un condimento moderado y que puede conseguirse fácilmente en cualquier tienda o supermercado. El consumidor la encuentra en tres formatos: fina, gorda o en forma de copos (esta última suele utilizarse en la incorporación cocina).

Por otro lado, si no tienes problemas de Lozanía, la cloruro sódico de grano puede ser una buena opción para sazonar tus platos y obtener algunos beneficios nutricionales adicionales.

Asismimo, no podemos olvidar Sal de Mar que la sal rosa del Himalaya pese a ser una alternativa rica en minerales, es delante todo fuente de sodio que, en exceso, puede originar diferentes consecuencias negativas sobre la Sanidad del organismo.

Al momento de cocinar puede controlarse con los dedos la cantidad que se usa, y Campeóní distribuir modicamente las porciones que se colocan a la comida.